追追追／酸梅太神奇　每時辰不同療效？ - 糖尿病

網路追追追／酸梅太神奇　每時辰不同療效？

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2008/09/18 10:17
追追追小組／調查報導

網路流傳兩點吃梅子，治消化不良，三點吃梅子，能消膽固醇，一直到晚上11點，每個時
辰都有不同的療效。不同時間吃酸梅，真的有不同的功效？



看原信：酸梅真是太神奇了？

宣稱酸梅神奇功效的來源，原信寫得很清楚，看起來是引述衛生署中醫藥委員會主任委員
張成國醫師的演講內容。我們直接請教張醫師，關於每小時不同功效的神奇酸梅理論，沒
想到張醫師看完原信表示：「這不是我說的！」

人不是他殺的？痾不，不是他說的，不然是誰說的呢？張成國醫師給我們三篇他網站裡的
文章，強調「一天吃兩顆酸梅即可！不要吃太多。」並重申「每個時辰有不同療效不是我
說的！」之後，留下他的網站讓真相自清。

很顯然，神奇的酸梅療效不是張醫師說的，而且文章被加油添醋亂改，令他十分驚訝。追
追追小組從張醫師留下的線索進一步追蹤，發現扣除每小時不同療效那段外，其餘內容都
從張醫師網誌的文章，東拼西湊而成。簡單說，除了每小時吃梅子有不同功效那段，不是
張醫師的言論，其他內容雖然是張醫師所寫的，但經過拼湊之後，本意也與原文有出入，
必須看原文才能了解張醫師真正的意思。



不同時刻　不同療效？

仔細看看原文，「酸性體質是現代人的『百病之源』」中張醫師的確提倡「要多吃鹼性食
品，少吃酸性食品」，盡量避免酸性體質；「酸梅的功用」一文中，他也提到「常吃酸梅
，可將血液調整至中性或微鹼性」，但他未曾提到酸梅能「消除疲勞」、「治膽固醇過多
」，甚至「治膀胱發炎」的言論，只說過酸梅可以幫助消化（沒限制時間喔），因此原信
中梅子的神奇時刻療效表，恐怕只有「幫助消化」能採信。


張成國醫師推測，原信作者可能是梅子販售者，為了增加酸梅的銷路，才引用他的文章，
但他沒想到好好的文章竟被修改，還掛上神奇療效時刻表，以他的名義背書，令他感到不
受尊重。

振興醫院鐘子雯營養師也說，他從未聽說不同時辰吃梅子，會產生不同療效的說法；他表
示，酸梅一天不能吃太多，尤其梅子的鈉含量太高，吃太多傷身體，如果按照列表的時間
，從下午吃到晚上，一天吃十顆恐怕影響腎臟功能。



酸梅改變酸鹼值？

另外張醫師的文中提到，酸梅可改變人體的酸鹼值，鐘子雯營養師認為，酸梅本來就不適
合吃太多，如果問吃梅子能改變酸鹼值嗎？他舉例，這就像把一匙鹽巴，丟進一個大水缸
裡面，作用不大。鐘子雯解釋，因為人體的血液量很大，若要完全改變人體酸鹼性，不如
從日常三餐下手。

鐘子雯說，食物的酸鹼值是科學家火化食物後，取殘灰檢驗而知。當食物中的鉀、鈉、鈣
、鎂、鐵等含量較多時，則偏鹼性，例如蔬菜、水果等等；相反地如果磷、氯、硫等的含
量較多，則偏酸性，像是澱粉類、肉類食物等等。

她認為，與其每天吃少量的酸梅調體質，不如從三餐飲食作改變，多多攝取蔬菜水果，因
為正餐的攝食量通常比點心量更多，相對影響力較大，而且用酸梅調體質，若民眾本身有
腎臟病、糖尿病等疾病的話，高鈉、高鹽的酸梅對於病情反而有不良影響。同時，一樣是
用鹼性食品調體質，蔬果不但對腎臟的負擔較小，含有鉀離子可以降血壓，控制血糖，豐
富的纖維質還能幫助消化 。

因此總括來說，酸梅可以調整身體酸鹼值，但效果不大，從三餐飲食改善，多攝取蔬菜水
果效果會必較好。至於原信中神奇的時刻療效表，只能確定幫助消化有效，其餘的因為出
處不明，我們不予置評。


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